最愛民宿圓夢計畫(增訂版) :20家最受歡迎民宿分享創業歷程
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最愛民宿圓夢計畫(增訂版) :20家最受歡迎民宿分享創業歷程

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商品說明

想創業民宿必讀.想找創意民宿必看
2013年超實用、最完整的『民宿創業』計畫書!


100萬起即能創業.30歲也能挑戰的夢想
20家最受歡迎的民宿.106個成功經驗法則


民宿創業,創意圓夢,完全剖析
圓夢、創意、執行力,一次到位


  20個成功的民宿經驗完整分享,「規劃」、「經營」、「管理」、「法令」專業把關,5個階段創業新手一看就懂,輕鬆圓夢!


  本書不只是一本打造風格民宿的工具書,更是一本創業新手的指導書,STEP BY STEP對於完全不懂「當老闆」的新手,我們依照企業管理基礎的創業模式,分成5個階段,幫讀者規劃一間成功經營的民宿。


  STEP 1【Project創意提案】:磨練再磨練!
  (1)專長→個人嗜好也能成為品牌特色。
  (2)風格→做足建築與設計的風格功課。
  (3)熱愛→培養喜歡與別人交談的個性。


  STEP 2【Target目標客層】:深入調查市場!
  (1)客層→消費者的收入與特質影響到成本回收計畫。
  (2)地點→除了人潮與景點之外,當地有文化團體也可以強化品牌特色。
  (3)價格→組合出讓消費者「物有所值」的豐富體驗。


  STEP 3【Plan時間與計畫】:計畫書文字化
  (1)製作盈虧表→詳細記錄每一分錢流向都清楚,是成功第一步。 
  (2)人力借調→旺季需要兩倍人力,事先要談好時間、金額與合約。
  (3)維護工作→能自己學的事都要做,是省錢的第一步。


  STEP 4【Brand品牌與行銷】:
  (1)列出品牌特質→不斷發想活動來變化品牌生命力。
  (2)行銷宣傳→不花錢也可以做出很好的行銷推廣,創意出跨界都有益處的活動,就有自己的故事可以經營。
  (3)五感體驗→客人的感受也是品牌的一環,從沐浴用品就可以做到。


  STEP 5【Management經營管理】:
  雖然是很隨性的旅行產業,但是服務細節要比飯店更嚴格。
  (1)細心→建立標準的檢查手冊,對自己誠實評分。
  (2)柔軟→面對客人心態要柔軟,即使是淡季時間,心裡也不會慌,才能傳達真幸福。


特別增修


  【舊樓翻新面面觀】
 
  ◎掌握預算,百萬也能創業
  ◎老屋大翻新,省錢、省時更具風格
  ◎「實用」全方位、簡單「看得懂」的預算分析。
  ◎從買地、貸款、建造、經營、行銷到餐點準備的系統工具書。


  租地好或買地佳?老屋如何翻新? 150個真實建造經驗與私房解決方案,深入淺出的預算分配術,自己就能規劃,是新手人士的創業指南,讓你築夢踏實。


  【民宿法規必知】
  ◎民宿法令Q&A+證照申請流程
  ◎土地取得,營利事業登記,如何申請與經營民宿
  ◎人人夢想蓋民宿,但經營民宿可是有很多該注意的法條喔!
  ◎非都市土地範圍內哪種用地可以經營民宿?
  ◎民宿建築物的設施應符合什麼規定?


  付諸行動前,都該做好功課,好好了解,免得花了許多心血、時間和金錢,才發現蓋好的民宿不能營業,加上現在的審查趨於嚴苛,可不是修修改改就可以通過的。


  【專業經營術】
  ◎圓夢之外,如何控制成本,創造營收
  ◎民宿創業5大必修基本功
  ◎創業是人生最大挑戰,有人成功,有人失敗,開『民宿』也一樣,在理想與浪漫之外,還有許多相關實務要去研究與準備。


  本書從「提案」、「客層」、「計畫」、「行銷」、「經營」詳盡分析,只要掌握步驟思考,創業之路就成功了一大半。


  【實用案例、經營策略與築夢心路】
  ◎20堂民宿創業的MBA管理課+ Know How創業計畫書
  ◎一次受用,逐夢踏實!


  經營民宿是創業,同時也是人生的新階段,本書包含 20個人生轉型的案例與經驗談,教你有夢就要做。


  20位老闆精心思考,如何跨過文化差異,避開同業價格競爭,還有淡、旺季行銷活動,各種挑戰都難不倒他們,106個私房成功經營法則全部分享給讀者!


作者簡介


美化家庭編輯部


  本書由原「SH 美化家庭雜誌」資深製作成員組成,並邀請國內知名設計師為客座主編群。


  美化家庭相信唯有兼具快速雜誌資訊與深度研究圖書特質MOOK型態,是目前最適合對室內設計裝修有興趣的消費者所需。


  我們從35年前開啟讀者與室內設計師、裝修專業人士的橋樑,也見證了每個世代對設計裝修完全不同的需求與看法。SH從雜誌走向mook,預見未來是必然的趨勢,因為讀者真正需要的是「設計好家的使用小百科」。現階段提升即將為「對家有疑惑的人」出版,全新的面貌深入了解每個類型讀者的內心,閱讀到連他們也不曾發現的需求,滿足他們對「人生與家庭」階段渴望,也是「新SH」與讀者間能保有永續的關係。


推薦者簡介


台灣最知名的旅遊作家 劉川裕老師 全力推薦!


  學習與體驗 台灣民宿旅遊獨家特色


  最懂台灣旅遊精華,住過台灣大小民宿飯店的名旅遊作家劉川裕,經過詳細閱讀本書,發現我們是用繽紛多元的建築特色來引導遊客接觸與體驗民宿,進而去瞭解一位民宿主人如何打造自己的城堡與艱辛的開拓史,這種全新的深度介紹民宿的創意,坊間完全沒有這麼完整的書。


  旅遊強項:探訪台灣絕美秘境


  熱愛台灣山林,深入台灣探勘新景點,專職從事旅遊報導十餘年…拍攝有台灣相關圖片二十餘萬張。


  重要資歷


  旅遊節目擔任顧問及行程規劃製作:「 大腳ㄚ遊記」、「台灣探險隊」、「大冒險家」電視旅遊節目主題固定嘉賓:「新聞挖挖挖」、「今晚那裡有問題」、「國民大會」、「東森新聞」


  作品散見:自由時報、台灣山岳雜誌、時報周刊、觀光局出版旅遊叢書、勞委會勞工手冊旅遊指南,著作有近20餘本旅遊叢書。


 


目錄




■Part 1PROJECT 創業提案
24小時都想著民宿所有事→堅持自己喜愛的風格→銷售產品與服務的
行業
010Lesson 0130歲創業體驗 400萬元打造圓夢計…B&B咖啡∕台中
022Lesson 02轉型前要作好抗壓準備 不居不撓加上在地經驗…四季星 空∕阿里山
034Lesson 03經驗有限夢想大 應考慮分階段興建…水岸森林∕宜蘭
046Lesson 04不求回收金錢 但求回收友誼…外飄流∕花蓮
 
■Part 2TARGET目標客層
地點選擇的理由→競爭者市場調查→了解你設定的目標消費者
060Lesson 05事先做好市場分析 因為打平就是虧錢…阿德南斯莊園∕恆春
072Lesson 06抓住頂級房客的心 從品味開始…水畔星宿∕宜蘭
084Lesson 07以服務創造 無可取代的價值…緩慢∕金瓜石
096Lesson 08自己就是顧客 開民宿不只是好玩而已…都法豪華莊園∕ 墾丁
 
■Part 3PLAN時間與計畫
評估值得信賴的建造夥伴→學會會計盈虧表製作→預留維修費用→經營業務的內容
110Lesson 09了解土地性質 慎選營造商…崖上∕花蓮
122Lesson 10處處留心 維護才能省錢添趣…23.5蔚藍∕澎湖
134Lesson 11順應環境裝修 才是維修節省之道…夏灩∕澎湖
146Lesson 12看不見的維護成本才是最花心力的重點…海境∕墾丁


■Part 4BRANDP品牌與行銷
列出品牌特質→訂價策略→懂得行銷工具→選擇宣傳媒體
160Lesson 13夢想感永遠能引起消費者共鳴…北非花園∕澎湖
172Lesson 14不取巧,主題設計要到位正是決勝關鍵…岩里岩里∕南投
184Lesson 15不急躁,住房品質才是經營根本…羅騰堡∕宜蘭
196Lesson 16以舊人文創造新時代的感動…佳佳西市場旅店∕台南


■Part 5MANAGEMENT經營者開門4件事
傾使用者心態→培養老客人→訂下管理守則→固定時間檢討
210Lesson 17我是生活想像的分享者…STAY IN VILLA∕宜蘭
222Lesson 18主人與客人的關係從check out後才開始…花見幸福∕花蓮
234Lesson 19淡旺季區分明顯獲利計算以年為單位…63inn∕花蓮
246Lesson 20經營者保有柔軟心態才能樂在其中…沙點∕墾丁


■Part 6KNOW HOW創業計劃書
260夢想民宿經營與申請
267興建農舍+申請登記為民宿
268規劃與成本分析:專訪李育奇設計師
273建築計劃開始
275附錄:實例介紹自然捲北歐風民宿
276老樓變民宿,省時、省錢、不省夢想
279修整舊屋STEY BY STEP


 


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