帶著走的簡餐-飯糰‧壽司
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帶著走的簡餐-飯糰‧壽司

編號BK-0010685815

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帶著走的簡餐-飯糰‧壽司
商品規格
簡簡單好作又飽足,
口味清爽、熱量低、
不受時間、地點限制,
一份可以帶著走的日式輕食!
 
   現包現捲的日式飯糰、壽司,作法簡單、口感豐富,少油煙又快速,很適合忙碌的現代人。它可以帶著走,任何時間任何地點都是用餐的好環境好時機。只要變換配料、就可以享受不同風味,而且份量飽足,除了做為早餐、點心或正餐,郊遊野餐或短程旅行也適合。
 
  日式料理達人教您掌握技巧、傳授秘訣,讓您在家也可以自己做出風味獨特、變化多端的不同壽司與飯糰。任何時候都是可以飽足的簡餐,讓忙碌的人解決吃飯問題又享有豐富口感。
 
  另外收錄輕便的手卷,讓簡餐更多變化與選擇,以及百搭湯品,讓您輕鬆入廚,吃得簡單卻不簡陋。
 
本書特色

  ★日式飯糰壽司的特色工具、食材、調味料均有詳盡說明,食譜並附有上百張步驟圖片,即使是料理新手也可以按圖操作、輕鬆完成。
  ★詳解飯糰壽司的製作技巧及白飯、醋飯的煮法,均另闢篇章專門介紹,讓初學者快速抓住要訣,習作不失誤。
  ★附錄6道人氣日式手卷、4道私房湯品,搭配飯糰、壽司就能變化出多元菜單,豐富實用。
 

作者介紹

作者簡介

簡瑩華

  現任
  大同社區大學 日本飲食文化與日本料理老師
  萬華、中正、信義、新莊、蘆狄等社區大學 家常日本料理輕鬆做烹飪老師
 
  曾任
  大安社區大學 日本料理老師
  內湖、雙和、三重社教中心 日本料理老師
  Life樂生活 家常日本料理老師
 
  證照
  中餐烹調葷素食丙級技術士證
  烘焙食品西點蛋糕丙級技術士證
  調酒丙級技術士證
 
  著作
  我的家常日本料理課
  我的和風食堂
 

目錄

6飯糰壽司的主要工具
8飯糰壽司的主要食材&調味料
11日本飯糰學問大
12飯糰基本功-煮出好吃的白飯
13飯糰所使用的各式模型
14不用捏的飯糰基本作法
16梅子飯糰
17明太子飯糰
 

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