旅館管理理論與實務:邁向全方位的餐旅管理(十一版)
Viewed 573 times

旅館管理理論與實務:邁向全方位的餐旅管理(十一版)

編號bk-0010589288

 RM$ 78

Stock In Stock
Purchased QTY:

icon

商品說明



語言 : 繁體中文
作者 : 吳勉勤
出版社 : 華立圖書
出版日/上市日 : 2013/06/01
ISBN : 9789577844989



本書探討之內容係以旅館客房與房務之管理為主。就旅館業架構而言,營業單位與行政部門各司其職,不論其設置區位、經營型態或是規模大小,均有其既定之分工與合作原則。

旅館管理具有其專業性(Professional),需要實務經驗作為基礎。一家旅館永續經營之道,在於因地制宜,就所在區位、規模、客源層及經營型態,予以適當定位。同時應凸顯旅館的特色,創造自己的品牌(Brand)與形象(Image),凡此運籌於帷幄之中,始能以絕對的優勢,招徠更多顧客,並獲取最大利潤。

本書係將旅館業之組織與職掌、客房與房務實務、服務管理及行政部門之管理基本概念,於書中逐一介紹,兼具理論與實務之特色,為提昇一己專業技能,不可或缺之參考書籍。



旅館管理理論與實務:邁向全方位的餐旅管理(十一版)
 

樂天
ihergo
gohappy
crazymike
17life
product categories2d
product categories2e
product categories3a
product categories4b